烧仙草的制作方法（自制烧仙草，清凉降暑）

昨天晚上在超市里看见那些豆类干货还不错，就每一种都买了一点，有各种豆子、圆子和糖。本想着自己回去做一碗八宝粥，不过路过小区里的奶茶店，看见别人喝着冰烧仙草，瞬间就来了兴致，打算自己回去做烧仙草。烧仙草作为奶茶店里最抢手的一种冰饮，确实十分不错，不仅味道十分清凉，而且一杯烧仙草里面的料就很丰富，边吃边喝，解热又管饱。

所以昨天晚上趁着自己买了食材，回到家，一刻也不敢耽误，说做就做。刚好现在也已经慢慢进入了炎热的夏季，所以自己在家里做点冰饮料，一来可以解解馋，再来，自己买的食材不仅划算，而且还可以做更多，隔三差五做一次，降暑效果也不错。昨天我一共才买了十多块钱的食材，做了一大锅，晚上家人每人一碗，既当晚餐，又做甜品，一举两得！爱吃甜食的孩子吃过之后，今天早上还嘴馋，让我晚上再做点呢！下面就来聊一聊具体做法吧，感兴趣的朋友可以自己试一试！

我们要先做“龟苓膏”，虽然制作龟苓膏的食材比较麻烦，但我们可以用黑糖和凉粉代替。我们先把黑凉粉和糖放在锅里，要注意比例，不然味道太甜，吃起来比价腻。先兑好糖水，再把黑凉粉放在锅里，稀释好，再倒进锅里，边煮边搅拌，直至煮成粘稠状，晾凉之后，再把黑凉粉放进冰箱里冷藏一会儿，冰冻成龟苓膏。

接着再把蜜豆洗干净，因为是买的现成的蜜豆，所以也可以不用煮开，只需要洗干净，再把蜜豆隔着袋子用水泡一会儿，解冻即可。如果有红豆也可以先把红豆洗干净，再放在一边，泡好之后再煮好。圆子或芋圆之类的食物都可以直接在超市里买，如果不嫌麻烦，也可以自己买面粉、南瓜或紫薯，自己和面之后再做圆子，这样当然更新鲜。

最后再来煮西米，如果爱吃珍珠就可以选用珍珠。因为家人比较爱吃西米，所以我就用西米代替珍珠。先把西米泡一会儿，再放进锅里煮熟。煮西米是一项技术活儿，要记住小火煮西米，不管搅拌，并且中途要多加水，看到西米煮成中间带有白色的小圆点，即可盛起来，沥干水之后，立马放在冷水里过一遍。西米过水之后吃起来更有嚼劲。

所有的食材都准备好之后，就可以准备一个大一点的碗，或者用一个锅，把食材都倒进去，再加一点牛奶或奶茶，搅拌一下之后就可以食用了。如果喜欢吃冰的，也可以舀一碗出来放在冰箱里冷藏，10分钟自后再拿出来，放几颗花生米进去即可。