①花溪牛肉粉

我建议大家来到贵阳后先休整一晚。第二天早上，可以直接去吃一碗贵阳花溪区的牛肉粉，开启一天的美食之旅。

这牛肉粉粉体，会以精选大米为原材料。手工制作完成后，配以当地出名的嫩牛肉及色彩丰富的配菜。再撒上贵州家家户户都会做的特色辣椒面和熬好的高汤，便能制成一碗口感细腻、鲜辣顺滑的牛肉粉。

②肠旺面

如果你是爱好面食的北方人，那贵阳的肠旺面也是你必尝的一道小吃。当地人会制作无比鲜美的汤头，还会用现做的肥肠和血旺来当这道面的配菜。面条的筋道、再配上香辣爽口的卤子，绝对能激发你的食欲！

③丝娃娃

如果你喜欢纯素食，那么贵阳的特色——丝娃娃应该非常适合。

这道小吃是汇集了萝卜丝、绿豆芽、海带折耳根等小菜，将所有裹在一张薄厚均匀的面皮里。之后，你还可以选择灌热汤或直接蘸料水吃。

就是其裹进面皮的样子形似襁褓里的小婴儿，故词得名“丝娃娃”。对了，甲秀楼对面就有一家瑞银鸟联名的“丝恋丝娃娃”。大家可以逛完周边，顺便去这家尝尝。若是晚上去，还能拍到很美的夜景哦！

④酸汤鱼&酸笋火锅

要是你想品尝老贵阳的味道，那这红酸汤可以一定要吃的。而以红酸汤著称的酸汤鱼和酸笋火锅，就是其中的代表。

贵州的红酸汤色泽鲜艳、口感爽辣，一道经过恰当火候出锅的酸汤鱼，更是肉质鲜美至极。中午吃饭，若再来一道酸笋火锅，就更完美了。

这里要特别说明一下，贵阳的酸笋不仅不臭，反而能激发整个锅底的鲜味。当浓浓的酸辣汤汁冒着泡泡、喷出香气，大家就可以把板筋、现切牛肉、小黄鱼、苕粉、贡菜丸子、酥肉等食材按喜好下入锅中。

能让你放开吃的同时，再调一碗秘制的辣椒蘸水，配任何菜都极是开胃。拌饭吃，更是鲜美无比。你就吃吧，肯定不会踩雷！

⑤糯米饭

此外，友谊路糯米饭也是一家老字号了。每一颗糯米，口感都十分软糯。再配上贵阳独有的酸萝卜、花生，以及脆哨、葱花等配菜，简直色香味俱全。喜辣的人可以着重加辣椒面，喜甜的人别忘了让老板多加白糖。

总而言之，这样丰富的配料加上糯香的饭团，咬上一口就是莫大的满足。

⑥豆花渎鱼

其实贵阳的豆花渎鱼，也是当地人才知道的美食。外焦里嫩的鱼肉，尝过还会唇齿留香。锅子里的汤料和豆花配菜，也是添加了别样的风味。整体吃来香辣爽口，很是下饭。