豆腐炒什么好吃有营养（1块豆腐3个鸡蛋，简单一炒营养丰富）

准备食材，

豆腐1小块，鸡蛋3－4个，葱蒜，小米辣，

配料准备，

食用油，盐，生抽，鸡精，

烹饪方法

1、豆腐清水冲一下，然后切成大小均匀的薄片，

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，

3、葱蒜切末，小米辣切段，

4、起锅烧油，油温起来，放入切好的豆腐块，加入少许盐，鸡精，煎至两面微黄，然后淋入鸡蛋液，

5、煎至两面鸡蛋定型，微黄，放入葱蒜小米辣，翻炒几下，加入生抽，继续翻炒1分钟左右，就可以出锅了，