做烫面。就是很简单,用筷子搅拌均匀,稍凉以后,用手活匀。喜欢吃葱花,撒了点!一股股葱香味!
磕入两颗鸡蛋,撒适量的盐!继续搅拌均匀面
没有醒面直接就把和好的面揉圆了,面板上多撒点面粉,真的很黏手!
然后擀成面片,抹上胡麻油(我们山西的特产了,如果家里没有直接来食用油也可),然后继续团成圆形,再擀开!电饼铛需要提前预热了
电饼铛刷油,放好面饼,盖上盖子,一面烫至金黄,另外一面刷油继续烫!
两面金黄,焦酥柔软的饼子就做好了!
移至案板!烫好的面饼也就不至于开始那么软了,但是吃在嘴里扔然可口好吃!
切成小三角,一块一块的吃,别提有多美味了,再来一碗汤,肚子里别提有多舒服了!